готовить дома
экстремальные блюда, особенно в новогоднюю ночь. Например, летучие мыши очень оригинально смотрятся на тарелке с овощами гриль и будут прекрасным деликатесом на праздник.
Пройдите по ссылке
Еда, напитки
, чтобы узнать, где купить вкусную еду и напитки.
Рептилии
Барбекю из мяса змей — по-настоящему экстремальная кухня. Змеиное барбекю вкусно и полезно. Употребление рептилий в пищу в Европе кажется чем-то невероятно экзотичным. А уж у нас в России и вовсе чрезмерно экстремальным занятием. В то же время, мясо рептилий, в частности змей, содержит огромное количество полезных для человека веществ. Как правило, мясо рептилий — это прекрасный источник белка.
Крокодил
Божественная для древних египтян рептилия и в суп? Легко! По сравнению с традиционными свининой и говядиной, мясо крокодилов богато белками и является источником витамина B12. Мясо крокодила весьма полезно. Его жарят на гриле, не только в виде стейков, но и ножки молодого крокодильчика целиком!
Важно отметить, что на кухню идут, как правило, молодые особи, а мясо матерых крокодилов имеет неприятный привкус. Помимо жарки, крокодила употребляют в тушеном виде. И, наконец, из них делают сосиски и сардельки. А для тех, кто живет далеко от мест обитания крокодилов, эту рептилию консервируют в собственном соку, наподобие всем известного лосося.
Ящерицы
Ящериц можно встретить почти повсеместно, за исключением, пожалуй, Антарктиды. И их тоже едят. Причем не только самих ящериц, но и их яйца. Из игуан готовят барбекю — мелких ящериц жарят прямо на шампуре. Кроме того, их готовят, не снимая кожи, бросая выпотрошенную тушку без головы прямо на угли.
Признак готовности — лопнувшая кожа. Крупные ящерицы также запекаются на углях в глиняной обмазке. Совсем маленьких гекконов жарят во фритюре, а после посыпают специями, и употребляют вместе с острым соусом и пивом. А в Никарагуа суп из игуаны считается главным пасхальным блюдом.
Летучие мыши
Эти летающие млекопитающие тоже не пользуются большой популярностью. В мире насчитывается около 1000 видов летучих мышей. Кстати, люди во многих странах мясо летучих мышей считают способствующим долголетию. Из небольших экземпляров готовят барбекю. Целиком, или с отделенными крыльями, они запекаются на углях до хрустящей корочки и поедаются вместе с картофелем фри и соусом. Также летучие мыши жарятся вместе с овощами — на сковородке в масле. Иногда из летучих мышей готовят суп.
Опубликовано
Mediapanorama-relax.ru.
